匪腰而泥：甑不要用腰部突出的，而要将甑与釜连接的部位用泥封住。这样可以最大限度地利用锅釜中的热力效能。下文“甑，不带而泥之”实是注这一句的。

篮以箄（bǐ）之：用篮状竹编物放在甑中作隔水器。箄，小笼，覆盖甑底的竹席。扬雄《方言》：“箄，也（古筥字）……小者……自关而西秦晋之间谓之箄。”郭璞注：“今江南亦名笼为箄。”

篾以系之：用篾条系着篮状竹编物隔水器箄，以方便其进出甑。

带：系束，捆缚。泥之：用稀泥或如稀泥一样的东西涂抹或封固。

以榖（gǔ）木枝三桠者制之：用有三条枝桠的榖木制成叉状器物。榖木，落叶乔木。初夏开淡绿色小花，雌雄异株。果实圆球形，成熟时鲜红色。皮可制桑皮纸。又称构或楮。在中国分布很广，它的树皮韧性大，可用来制作绳索，故下文有“纫榖皮为之”语，其木质韧性也大，且无异味。

膏：膏汁，指茶叶中的精华。

甑，木制或陶制。腰部不要突出，用泥封抹。甑内放竹篮作隔水器，并用竹篾系着，以方便将竹篮放入及提出甑内。开始蒸的时候，将茶叶放到竹篮内；等到蒸熟了，将茶叶从竹篮中倒出。锅里的水快煮干时，从甑中加水进去。甑，腰部不要用绑绕而用泥封抹。还要用三杈的榖木制成叉状器，抖散蒸后的嫩芽叶，以免茶汁流失。

杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。

杵臼：杵与臼。舂捣粮食或药物等的工具。

碓（duì）：舂米的工具。最早是一臼一杵，用手执杵舂米。后用柱架起一根木杠﹐杠端系石头，用脚踏另一端，连续起落，脱去下面臼中谷粒的皮。尔后又有利用畜力﹑水力等代替人力的，使用范围亦扩大，如舂捣纸浆等。

杵臼，又名碓，以经常使用的为好。

规，一曰模，一曰棬，以铁制之，或圆，或方，或花。

棬（quān）：像升或盂一样的器物，曲木制成。

规，又叫模，又叫棬，用铁制成，有圆形，有方形，有花形。